吃红薯，能减肥吗？

在营养上，红薯是一种高纤维的优质粗粮薯类食品。红薯富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素和亚油酸等。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。这些物质可以维持血管的弹性，对防治老年人习惯性便秘非常有效。可惜大多数人认为吃红薯会让人发胖，不敢吃。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会让你发胖，还能帮助你减肥、健身、预防亚健康、通便排毒。每100克新鲜红薯中仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有疗效。

当人们切红薯时，会发现一种白色的液体会从皮中渗出。这种白色液体中的紫茉莉有减缓的作用。膳食纤维和紫茉莉的“甜”的作用相结合，使得红薯的通便作用有了不急不缓的好效果。

红薯的缺点是蛋白质和脂肪不足，但现代人生活条件提高了，饮食趋向大鱼大肉，蛋白质和脂肪往往过量，吃红薯可以中和这个问题。所以我们最好找一些其他的食物来搭配，这样才能帮助我们的身体维持相应的循环，最终身体才能很好的瘦下来，而不是瘦的跟骷髅人一样。