可以吃凉皮减肥吗？

一般来说，吃凉皮不用担心发胖，因为凉皮的热量不高，117卡路里/100g，可能导致发胖的原因基本上就是这两个因素:

1，放很多香料或者辣油。凉皮是小米做的，但是有油的成分。少放点辣油，热量不高。可以在凉皮里放很多辣油，无疑增加了热量。

2.吃多了会让冷面变胖，冷面主要是面粉做的，里面含有的主要物质是淀粉。虽然淀粉不是肥胖的根本原因，但是也要注意，如果吃得太多，热量的积累肯定会影响人的身体保养。所以建议大家在生活中可以科学合理的饮食，建议每天吃冷面不要超过400克。

每天吃凉皮怎么样？

一般来说，每天吃一点凉皮问题不大，但建议适量，不要作为主要的营养摄入来源，否则会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因为个人爱好不同，吃不同调料的凉皮会有不同的后果。

比如吃凉皮，醋肯定会导致胃酸，辣椒肯定会伤胃。另外，凉皮是凉的，不能直接给胃肠道提供热量，可能会影响消化功能，引起不适。

凉皮的营养价值

当然，和米饭、面条中的蛋白质一样，凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸组成不符合人体需要，营养价值也不如豆腐、鱼、蛋、奶中的蛋白质。

不管是凉粉还是凉皮，都要搭配新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物(如鸡蛋)一起食用，使营养均衡。冷面的营养价值高于面条、拉面、刀削面等普通面食，适量多吃点没关系，可以替代部分主食；凉粉的营养价值比普通谷物低很多，不适合多吃。