一个人一天应该吃多少豆腐？
豆腐是有饱腹感的“低热量”食物；富含能减脂的“大豆卵磷脂”；优质的“蛋白质”可以制造肌肉；“大豆低聚糖”能促进身体新陈代谢，有效预防便秘；“大豆异黄酮”让肌肤更加水润亮泽；“维生素b族”促进新陈代谢；能彻底燃烧脂肪的“铁”；而且“容易消化”，不会造成肠胃负担，身体状况不好的时候特别推荐。
豆腐是中国一项伟大的食品发明。吃豆腐也有助于我们的健康。但是任何事情都有两面性，豆腐吃多了也会给人体带来伤害。
中医理论认为，豆腐性味甘凉，入脾、胃、肠，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。可用于治疗红眼病、解渴、缓解硫磺和烧酒中毒。豆制品不仅能提供优质蛋白质，还能帮助人们补充铁和钙，促进人体新陈代谢，防止细胞衰老。还具有补虚润燥、清肺化痰的功效。
食物过多会影响肾脏，诱发肾脏疾病。所以，豆腐虽好，也不能多吃。豆腐吃多了对身体不好，会引起以下疾病。
经常吃豆腐容易得这五种病。
1，促进痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者容易导致痛风发作，尤其是痛风患者应少吃。
2、引起消化不良
豆腐富含蛋白质。一次吃太多不仅阻碍铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
3、导致碘缺乏
做豆腐的黄豆中含有一种叫皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐容易导致碘缺乏，导致碘缺乏病。
4.促进动脉硬化的形成
美国医学专家指出，豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。半胱氨酸可损伤动脉壁内皮细胞，容易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，从而促进动脉硬化的形成。
5、促进肾功能下降
正常情况下，蛋白质这种人吃进体内的植物，经过代谢变化，最后大部分变成含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。这时，如果不注意饮食，大量吃豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必增加体内产生的含氮废物，加重肾脏负担，使肾功能进一步下降，不利于健康。