瘦不下来总是反弹。我该怎么办？

现实生活中，我们见过很多短时间内成功瘦身的，比如演员拍戏，运动员赛前减肥，超级瘦身王等等。他们真的可以通过节食、脱水、极限训练等各种极端方法快速减肥。专业的健美运动员可以在三周内瘦几十斤(这也需要很强的意志力)。但是价格是快速反弹，他们却不在乎。他们只需要在镜头前和赛场上展示自己极致的身材和最好的比赛成绩。于是我们看到了……当人体处于饥饿和能量供应不足的状态时，激素会大大增强营养物质的吸收能力，尤其是糖和脂肪的比例。这就是我们常说的“易胖体质”。这是你想要的吗？

如何控制热量摄入？

其实控制一天的总热量摄入并没有那么难。正常饮食就够了。你需要注意两点，一是饮食的量，二是食物的制作。

至于饭量，我已经说了大碗和小碗的事情。当然，大碗饭和小碗不一样，可能会有近100千卡的差别。为了控制小木耳的食用量，一开始我会把她吃过的所有食物称重，大概有个数字，方便估算。

食物制作，一是食材的选择，要尽量选择低热量的食物，在满足蛋白质需求的情况下，少吃肥肉和油腻，蔬菜可以放开吃；然后是烹饪方法的选择，减少煎、炸、炖、蒸、炒，少放油、盐和调料，尤其是晚餐。比如鱼香肉丝，如果放肥瘦相间的猪肉，热量会高很多。如果只放瘦肉，也是两卡，但是热量会下降一大半。瘦肉的热量只有150大卡左右，肥肉却有800大卡！植物油的热量也很高。你要知道10克食用油的热量是90千卡。如果多放10克油，相当于多吃一盘冬瓜，两公斤冬瓜的热量只有110千卡。

身体怎样才能摄入更多的热量？

1.改变生活习惯

能站就不要坐，能走就不要坐公交，能骑自行车就不要坐地铁，每30分钟起来运动一次...这一系列的生活改善，让每天的消耗量从240大卡增加到了600大卡。

2.有氧运动

有氧运动时，氧气氧化体内的糖、脂肪和蛋白质提供能量，其中脂肪消耗占供能比例相对较高。所以减脂期间有氧运动是主流选择。稳定强度运动30分钟以上，脂肪提供热量的比例会增加。以1小时慢跑为例，有氧运动可以额外消耗240千卡热量。

3.力量训练

力量训练可以增加肌肉量，提高消耗热量的能力。也就是说基础代谢率会增加，训练本身会额外消耗热量，可以增加320千卡左右。

4.永不放弃

在这个过程中，难免放纵自己一段时间，比如多吃快餐饼，或者大吃一顿。但是很多人会为了一个借口而放弃，回到原来不健康的饮食习惯。犯错没什么大不了的。即使你再次犯同样的错误，也不是世界末日。你仍然可以随时回到正轨，继续下去，只是不要放弃。

为了自己的健康，我们必须坚持不懈地保持健康的姿势，把保持体重当作生活的一部分，轻松愉快地练习。不知不觉中，时间长了，自然会积累惊人的效果。