红烧凤爪怎么做？吃红烧凤爪的家常菜做法大全

2.锅里的水烧开后，把鸡爪放进去两分钟。我在煮的过程中也煮了一些鸡蛋，然后一起腌制。

3、五花肉一小块，洗净备用。

4.鸡爪焯水后捞起放入大锅冷水中浸泡，可以更好的去除腥味。

5、五花肉切片待用。

6.炒锅烧热，炒肉片，一定要炒油。

7、十三香，几片姜，两听啤酒或者一大瓶瓶装啤酒，啤酒就是鸡爪不进高压锅软烂的秘诀。

8.肉片炒好后，加入十三香，一起翻炒。

9.炒好后加入3杯酱油，1杯酱油，1杯白糖。注意这三者的比例是3:1:1。家里可以用小量杯。

10，加酱油再加啤酒一起煮。

11.烧开后，取出冷水中的鸡爪放入锅中，中火煮25分钟。

12，关火后，把去壳的鸡蛋放进去，盖上锅盖，焖15分钟以上。

2卤水凤爪做法2 1、先将凤爪洗净，再用清水冲洗干净。

2.然后做卤汁，卤汁里有香叶，八角，花椒，姜，蒜，糖少许，料酒少许，盐和酱油少许。

3.将鸡爪倒入卤汁中一起煮。

4.用小火慢慢煮。

3卤水凤爪做法3 1，凤爪洗净，去指甲。

2.锅里放适量水，放入鸡爪，小火炖四五分钟。

3.取出，洗净，冷却。

4、葱姜切片，准备适量冰糖。

5、锅中放入适量的水，加入包、葱姜、冰糖。

6.加入鸡爪，煮沸。

7、放入适量生抽、盐，中火煮30分钟，关火浸泡片刻。