吃莲藕会胖吗？还是会减肥？

吃莲藕不会胖。因为莲藕的脂肪和糖分不多，所以不会发胖。但是，吃莲藕是不会减肥的。具体原因在于烹饪方式。莲藕大多会用在和肉一起煲汤的时候，吃了也不会减肥。相反，好吃的莲藕会增加消费者的食量，所以吃莲藕的人不能减肥。

莲藕的营养成分有:

每100g含能量293KJ，水分80.5g，蛋白质1.9g，脂肪0.2g，膳食纤维1.2g，碳水化合物15.2g，胡萝卜素20μg，视黄醇当量3μg，硫胺素0.09mg，核黄素0.3mg，维生素c 0.03mg【1】？C44mg维生素E 0.73mg钾243毫克，钠44.2毫克，钙39毫克，镁19毫克，铁1.4毫克，锰0.23毫克，铜0.11毫克，磷58毫克，硒0.39微克..

根据营养成分分析，莲藕的维生素C含量很高(每100g含40 ~ 50mg)，还含有多酚和过氧化物酶，能清理人体内的“垃圾”。

莲藕富含优质蛋白质(约2%)，氨基酸组成接近人体需要，具有较高的生物学价值。此外，莲藕富含膳食纤维(约2%)，钙和磷含量高(钙89毫克，磷285毫克)。莲藕含铁量高，常吃可预防缺铁性贫血。