黑豆的食用方法

黑豆浆将黑豆浸泡在50℃的4倍水(1黑豆加4份水)中，4-6小时后用搅拌机打碎，用滤布过滤，加热至沸腾。

黑豆桂圆大枣汤黑豆50克，大枣50克，龙眼肉15克，加3碗水煎至1碗，早晚两次服用。具有健脾补肾、养心益气、滋阴养血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿。

黑豆粥黑豆20g，粳米100g，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一晚，然后与洗净的粳米一起放入锅中，加入适量的水，煮成粥，加入红糖即可食用。

此外，将黑豆和咖啡粉按照3: 1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩痛、减肥、降血压非常有效。

需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血凝素和减少碘吸收的甲状腺肿。这些物质可以在烹饪后被破坏，以免对身体产生不良影响。黑豆也不适合空腹吃，因为黑豆含纤维高，不易消化。如果空腹吃，会过度刺激胃壁，有胃病的人容易出现疼痛、肠梗阻、腹泻等症状。

黑豆鲤鱼汤的做法

工作方法

(1)黑豆洗净，浸泡3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠，洗净，放入锅里炸，微炸。

(2)将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，然后文火煨至黑豆饱满，调味即可。吃肉配汤。

黑豆牡蛎粥方法

练习:

1.牡蛎洗净；洋葱洗净，切成段备用。

2.黑豆洗净，用清水浸泡1夜；将白米洗净，用清水浸泡30分钟。

3.将黑豆和白米放入锅中，加入适量的水煮成粥，然后加入生蚝和盐煮熟，最后撒上葱花，淋上香油。

注意:牡蛎是低脂高蛋白食物，可以用更多的脂肪代替肉类，增加瘦身的效果。

麦冬瘦肉煮黑豆

配方:麦冬12g黑豆50g瘦猪肉50g胫骨200g姜5g葱5g盐5g。

产量:1。麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，让其通过；瘦肉洗净，切成4厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪骨碎了。

2.将煮熟的黑豆放入锅中，加入麦冬、猪骨、瘦猪肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。

3.用大火将炖锅烧开，去除浮沫，小火炖1小时。

吃法:每天1次，每次吃黑豆猪肉* * * 100g，随意吃麦冬汤。

功效:活血、祛风、利尿。用于慢性肝炎。

水煮黑豆牛肉

准备材料:黑豆、牛肉、培根(带脂肪)、香肠、米饭(用水软化，需要半小时左右)、葱蒜、青菜(菠菜、白菜、油麦菜...随你喜欢)

练习:

1.黑豆洗净加大量水煮(可以用高压锅，提高效率)，煮至少半个小时，直到豆子被手捏碎。

2.把牛肉切成小块放在大锅里用水煮(牛肉要很久才会变坏)，大概半个小时左右(这样可以同时和豆子一起煮)。煮好后倒掉水，加入腊肉块和香肠块一起炒。因为材料里有脂肪，可以不放油或者放少量橄榄油。然后加入切好的洋葱和大蒜一起炒。放很多葱和蒜，根据个人喜好加入调料。以后炒饭记得多切点葱和蒜。

3.取出炸好的油备用。

4.把煮好的豆角倒些水放在刚才的肉锅里和其他材料一起煮。

5.将剩下的葱和蒜用刚炒肉时取出的油翻炒，将泡软的米饭倒入其中，用适量的水翻炒。切记水不要放太少，放太多就不好了。...

6.米饭快熟的时候，放入切好的蔬菜调味。

嫩黑豆茶

材料:

黑嫩豆1/2杯，绿茶泡水1升。

练习:

1黑豆挑出坏的黑豆等渣滓洗净备用。

2黑豆放在纱布上晾干。

3将黑豆放入干锅中炸熟。

黑豆的皮裂开，里面的果肉变成褐色后取出晾凉。

5将黑豆放入绿茶水中泡一个多小时。

6黑豆煮好后，茶充分煮出，然后关火，倒入茶杯中即可饮用。

炖黑豆

3片姜。

做法:1。将猪蹄用水煮熟，将水倒掉。2.将洗净的黑豆、姜片、猪蹄放入锅中，小火炖3小时，然后加入适量的盐。

玉米须黑豆猪肉汤

配方:玉米须30g黑豆50g瘦猪肉100g姜5g葱5g盐5g蒜10g。

产量:1。玉米须洗净，黑豆洗净，瘦猪肉洗净，切成4厘米见方的块，姜切片，葱切片，蒜去皮切片。

2.将玉米须、黑豆、瘦猪肉、蒜、姜、葱、盐放入炖锅中，加入500毫升水。

3.用大火将炖锅烧开，小火炖1小时。

吃法:每天1次，每次50克猪肉，汤豆随意。

功效:平肝利胆，利水清热。肝硬化、胆结石患者食用。