吃龙虾有哪些步骤？
1，吃龙虾的步骤
吃龙虾的程序是一嗅、二舔、三揭、四吃、五捻、六捏、七剥、八拖、九撕。闻——闻龙虾；舔——感受龙虾的麻、辣、香味道；揭开——揭开龙虾的头部和胸甲；吃——吃龙虾的黄色；扭转-两只手，一只向外，一只向上，移除台阶；捏-用双手向外捏软龙虾的腹部；剥离-剥离腹部上半部分；拖拽龙虾的肠子；撕——如果不能把肠子去掉，那就把肉撕开，把肠子拿出来。
2、吃龙虾要注意。
1，吃虾后不宜服用维生素C片。
美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等贝类中含有高浓度的“五价砷化合物”。该物质食用后本身对人体无毒性作用，但服用维生素C片后，可使原本无毒的砷化合物变成有毒的三氧化二砷，危害人的生命。
2.在家烹饪加工前用水喂24小时。
专家说，人们在家里煮小龙虾时，一定要在高温下煮透，通过观察虾的横切面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议烹饪前一定要用清水喂24小时左右，让虾吐出代谢物。此外，还需要用刷子把它身上的脏东西洗干净，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须去掉，再用清水彻底冲洗2-3遍。
3、过敏患者注意虾不是人人都可以食用的。
一些过敏性疾病患者，如支气管哮喘、复发性过敏性皮炎、过敏性腹泻等。，约20%的患者可因吃虾而激发。所以很明显，过敏的大虾在缓解期和发作期不宜食用。
4.千万不要吃积聚毒素和病原体的虾头。
“小龙虾的头一定不能吃。”专家提醒，小龙虾头部吸收和处理毒素最多，也是最容易积聚致病菌和寄生虫的部位。
另外，吃虾的时候，要有节制。不要一次吃太多，因为虾是高蛋白食物，有些过敏体质的人会对小龙虾出现过敏症状，比如红点、疙瘩等。最好不要吃小龙虾。小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。
5.虾死的时间越长，积累的毒素越多。
虾富含组胺酸，这是使其美味的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺类物质。还有，虾的胃里往往含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累了更多的毒素，吃了会中毒。
此外，虾体内还有多种并殖吸虫囊蚴和副溶血弧菌。如果吃了没有煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病，导致肠胃中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，必须二次加热。