东京不得不吃的美食

日本料理，东京料理是这个国家美食集中的代表。而生鱼片则是东京浓缩料理的代表，是日本的国菜。日本的生鱼片对我们来说可以比作清水白菜。但其实东京街头不只是生鱼片这类美食，还有寿司、天妇罗等特色。让我告诉你一些关于东京的事情。一切都好吗？

1，拉面

拉面是100多年前从横滨中华街传入日本的。多年来几经变化，逐渐适合日本人的口味，经过一系列的改革和改变，成为这个国家最接地气、最有代表性的大众食品。一碗浓汤，面条粘在浓汤的每一根筋上，烟熏叉烧配腌嫩竹笋，再撒上一把香葱，你就被浓郁的满足感包围了。再加点鸡蛋，海苔，红姜，简直好吃。真正的拉面就是这么复杂，精致，好吃。汤底的浓郁和面团的独特劲道是正宗日式拉面的基本要求。

2.寿司

别说大话，朋友们。只要进了任何一家寿司店，绝对可以享受到美味的饭菜。不过，如果你是在寻找新鲜和地方特色，我推荐你去筑地鱼市。顺着从筑地宏安寺出发的导航，来到一条小巷。远远就能看到筑地寿司清的招牌。厨房是开放式的，可以看寿司师傅捏寿司。受欢迎的寿司戴和大和寿司通常要排队几个小时，人们早上5点就开始排队。不过在人比较少的店，鱼的质量也很好。大多数餐馆都有“厨师决定”套餐，但如果你一个一个点，你可能会得到更好的质量。建议点时令菜，这是东京独有的新鲜体验。

3.石怀美食

在日本还有一个必去的地方，那就是石怀料理。石怀菜无疑是这个国家最传统、最有特色的菜系之一。这家商店位于东京铁塔附近。流水小桥的日式庭院设计，为餐厅增色不少。中午和晚上都是套餐，价格也没有想象中的贵。每道菜的量都不大，但品种很多。器皿漂亮的美食很刺激，享受完主食一般会很饱。我认为石怀菜的就餐环境非常重要。在东京这个时尚的国际大都市，坐在一个充满温柔风和禅意的古老庭院里，看着小桥流水品尝美食，真的是独一无二。

4.鳗鱼饭

孤独的食物，曾经五郎在家里吃过的鳝鱼饭。走到赤屿的街上，走几步然后左转进入曲径。店里带盖的饭盒很有仪式感。当店家送你一盒沉甸甸的鳝鱼饭时，你会情不自禁地双手合十说“我开始了”，然后开始享受鳝鱼带来的美味。而且那里的鳝鱼真的超重了，都是粗的，吃起来很满足，一点腥味都没有。鳗鱼的表面略脆，但内部非常鲜嫩细腻。我相信你会爱上它的。

5.帝王蟹

去过日本旅游的朋友大概都知道，北海道的札幌帝王蟹是日本三大名蟹之一。北海道海域盛产著名的帝王蟹、花蟹、深海鱼头。日本人做螃蟹的方式特别有意思。他们会用海水来煮螃蟹。当地人最喜欢吃的螃蟹是淡水大闸蟹，用海水煮的淡水大闸蟹味道不一样。在日本，一般没有调料和额外的烹饪，只有一个“破冰”的过程，所以顾客一定要吃到最新鲜最有弹性的蟹肉。

6.荞麦面

日本荞麦面的原料虽然和中国的一样，但是味道却不一样。总的来说，日本的荞麦面口味追求荞麦的原汁原味，纯正简单。日本人吃荞麦面很讲究。然而，他们的饮食方式在我们看来其实并不优雅。吃荞麦面的时候，无论男女，一般都是把空气和面条一起吸进嘴里，然后让空气从鼻孔里出来。他们的理由是，通过这种方式，他们可以通过喉咙享受荞麦面的香味和荞麦面带来的快感。现在日本各地有一家专门站着吃的小店，叫速食荞麦面店。这家小店没有椅子，只能站着吃。李氏荞面店的主食是清汤荞面，可以根据自己的口味花钱加配菜。在东京的地铁站或电车站经常可以看到这种方便面店。