吃韭菜降血脂和保健码就藏在味道里

“老板，我要10韭菜饺子内服！韭菜的味道很独特，有人闻，有人更喜欢这种呛人的味道，饮食也不不快。营养学家表示，韭菜的呛人气味来自食材中的硫化物，是血管的清道夫。适量摄入有助于降低血脂，保护心血管健康。此外，韭菜含有丰富的膳食纤维，对改善便秘和减肥也有好处。

韭菜呛人的气味来自成分中的硫化物，硫化物是血管的清道夫。适量摄入有助于降低血脂。血管的清道夫！韭菜“硫磺”活得好好的，健康的

韭菜被称为“齐曹杨”和“长寿韭菜”。中医认为，它们具有活血化瘀、消炎止痛、补肾壮阳的作用。适当食用可以控制血压，保护心血管系统。

联合营养咨询中心营养师陈燕夫在《降血脂食物清单》一书中，从西方营养学的角度指出，韭菜中的硫化物是其呛人气味的来源，可降血脂、稳定血压、防止胆固醇氧化沉积、扩张血管、促进血液循环、防止动脉硬化，有助于保护心血管健康。

此外，韭菜中的钙、钾、镁等矿物质还具有防止动脉壁增厚、改善高血压和心脏病的作用；铁和叶绿素有助于缓解贫血或出血症状。

高纤维的韭菜可以帮助你减肥。胃不好的人不要贪吃。

对于节食者来说，韭菜是不可多得的好食材。营养学家陈燕夫说，韭菜每100克有26卡热量，富含膳食纤维，不仅能促进胃肠蠕动，促进排便，预防憩室炎和大肠癌，还能减少脂质吸收，有助于控制体重。而且，吃韭菜可以温暖身体，促进血液循环，提高代谢率，有助于减脂减肥。