坚果含有哪些营养成分？

坚果中的营养成分:蛋白质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、维生素E等。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

吃坚果的最佳时间。最好的时间是吃午饭的时候。这是因为饭后进食会造成一天能量摄入过多。在正餐中吃坚果有利于增强我们的饱腹感，尤其是膳食纤维含量高的坚果，如杏仁、杏仁、榛子等，效果最好。

扩展数据:

许多坚果对身体非常有益。它们融合了植物的营养精华，富含矿物质、维生素E和B，能由内而外为肌肤增添光彩。坚果中含有的油属于不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，保护我们的心脏。很多医生甚至建议吃坚果来治疗便秘，因为其中的膳食纤维和油脂的功效是一样的，有很好的润肠作用，而且实际上还能在一定程度上帮助减肥。

坚果营养价值高，但由于含油量高，过量食用对高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。另外，很多坚果在加工过程中会用到香料，其中一部分会兴奋中枢神经，对心血管患者不利。

参考资料:

百度百科-坚果