一种蒸鲶鱼的方法

2.首先，将鲶鱼清洗干净，去除鲶鱼的鳃和内脏，将鱼切成几段。不要切断，留一点边连接。最好在菜市场处理，回家找出水来清洗。

3.为了蒸鱼，把葱、姜、蒜放进鱼里，放均匀。我们会用盐给鲶鱼按摩，这样盐和姜可以让鲶鱼味道更好。为了让味道更好，我们可以切几刀。

4.为了更好的去除鲶鱼的腥味，我们还可以倒一勺料酒，用蚝油腌制鲶鱼十分钟，让它充分入味。

5.炒锅里放一两碗水，然后把腌制好的鲶鱼放在蒸锅里的架子上，蒸十分钟，然后在煮之前放几滴蒸好的鱼和酱油，再用一些葱花装饰。