豆制品和豆制品有什么区别？

1，不同的分类

豆制品主要分为两大类，以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。

2.不同的产品

豆制品包括全豆(如毛豆、四季豆、干豆等。)、豆芽、豆浆、水豆腐、豆腐干(如豆腐干、豆腐衣等。)，油豆腐，冻豆腐等。

豆制品包括豆豉、豆酱、酸豆浆、腐乳等。它们都属于同一类，有许多不同的颜色。

3.不同的功能

大豆中的许多微量成分，如磷脂低聚糖、皂甙、异黄酮等。不断发现它们的营养价值和功能特性。大豆制品具有良好的发展前景。

豆制品中含有丰富的雌激素、维生素E和脑、肝必需的磷脂，对延缓衰老、改善更年期妇女的更年期症状有明显作用。

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