马小牛私房酱牛肉做法步骤图，怎么吃才好吃？

马小牛私房酱牛肉做法？蹄筋洗净，切段，放入五片生姜凉水，至蹄筋口吐白沫。哈！就是把狗焯水，翻过来再焯水。不要关火。把焯水的肉拿出来关火，以免血沾到肉上。

把这些葱、姜、蒜、辣椒和花椒放进高压锅里。

我最好买一把量勺。非常有用。

加入黄酱、生抽、老抽、料酒、黄酒、五香粉、盐等其他调料，加入不含牛肉的开水，放入高压锅中炖。我家是电压力锅，有炖的按钮，味道比较丰富，就是炖了很久。

炖，放凉，放入锁箱，倒入不是牛肉的汤，放入冰箱冷藏12至24小时。

把牛肉纤维切片。这点很重要，不然味道不好。把它放在盘子里，倒入一些汤。