皮皮虾什么时候最肥最好吃？

因为春季是皮皮虾的繁殖期，卵巢和精巢的发育需要消耗大量的营养物质，所以春季的皮皮虾肉质饱满，营养丰富。夏季是皮皮虾的收获季节，因为此时水温较高，皮皮虾生长迅速，肉质更鲜美。

皮皮虾的肥季一般在每年的4-6月间，是皮皮虾的产卵季节，所以皮皮虾的肉质会更肥，口感更好。这段时间皮皮虾的肉质会更鲜美，口感会更细腻，营养价值会更高。

选择问题

另外，不同地区，不同时间也会有差异。比如北方地区，新鲜的皮皮虾从五一就开始上市了，但是质量最好的还是集中在六七月份。在南方地区，如福建和广东，新鲜的皮皮虾从3月开始上市，可以持续到9月。

一般来说，想吃到好吃的皮皮虾，最好选择在4-6月间购买。如果想要更具体的建议，可以结合自己的购买需求和当地的上市情况进行判断。同时，要注意选择新鲜、干净、卫生的皮皮虾，避免食用变质的皮皮虾。