哪种水果脂肪含量最高？

鳄梨，又名牛油果、梨、牛油果，拉丁名:Persea americana Mill。属于樟科，被子植物常绿乔木，树皮灰绿色，纵向裂开。叶互生，长圆形，椭圆形，卵圆形或倒卵形，先端锐尖，基部楔形，锐尖至近圆形，革质，

上半部分是绿色的，下半部分通常有点苍白。幼时上部疏生黄褐色柔毛，老时上部无毛，下部疏生微柔毛，有羽状脉。中脉上部平坦，下部突出。

原产于热带美洲；广东(广州、汕头)、海南(海口)、福建(福州、漳州)、台湾省、云南(西双版纳)、四川(西昌)有少量种植。菲律宾、中欧等

土地也是耕种的。

水果是一种营养价值很高的水果，富含维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量很高。除了作为生果食用，还可以作为菜肴和罐头食用。坚果含有脂肪油，属于不干性油，香气温和。它用于食品、医药和化妆品工业。

鳄梨味淡，微香，去皮后可食用。果肉硬，水分少，有黄油味。