喝咖啡真的能提神吗?

喝咖啡提神是许多人喝咖啡的主要原因。咖啡提神的主要作用是因为咖啡富含咖啡因。咖啡因会影响人的大脑、心脏、血管、胃肠道、肌肉和肾脏的功能。适量的咖啡因可以刺激大脑皮层,促进感觉判断、记忆和情绪活动,使心肌功能更加活跃,扩张血管,增强血液循环,改善代谢功能。咖啡因还能减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。这就是为什么喝咖啡有提神的作用。

2.咖啡味道不错

除了黑咖啡,更多的人喜欢喝花式咖啡。花式咖啡比单一咖啡有更多的配料,如牛奶、巧克力酱、酒、茶和奶油。花式咖啡没有太多定义,但确实含有咖啡因。它也是一种饮料。味道很浓郁,造型也很好看。上面覆盖奶油或各种酱料,下面是顺滑的咖啡,口感层次丰富。这就是为什么越来越多的人喜欢喝咖啡。

3.咖啡也有营养。

咖啡科学信息学会的创始人之一艾尼斯·伊利指出,过去人们对咖啡有很多误解,咖啡是近十年才被作为健康饮品使用的。越来越发现,咖啡中不仅含有咖啡因,还含有蛋白质、脂肪、烟酸、鞣酸、生物碱、钾、膳食纤维等营养成分。

4.咖啡有益健康

只要适当地、有规律地饮用,咖啡比葡萄酒更能保护心脏。哈尔滨医科大学附属第一医院副院长、心血管内科主任李伟民表示,咖啡因可以改善左心室收缩功能和冠状动脉血流量,因此适量饮用咖啡可以保护心脏,减少心血管疾病的发生。对于担心心率增加的人,建议每天1~2杯为宜,老年人1杯最好。不太浓,很少或没有糖。

喝咖啡的常见错误

错误一:早上空腹喝咖啡。

咖啡中含有较多的咖啡因,能刺激胃酸分泌,增加胃酸浓度。此时,经过一夜的休息,肚子已经空了。胃酸过多容易损伤胃黏膜,引起胃痛、胃灼热,甚至恶心。此外,空腹大量饮用意式浓缩咖啡还可能导致心跳加速、胸闷、心悸等不适。而且咖啡会加速身体的能量消耗,早上空腹喝很可能导致低血糖。

错误2:总是喝速溶咖啡。

速溶咖啡是从烘焙过的咖啡豆中提取有效成分,干燥后制成的粉末。通常做成三合一的咖啡饮品,味道香甜可口,但这种甜味是加入大量白糖、植脂末、食用香精带来的。如果我们每天喝三杯速溶咖啡,摄入的能量就会达到我们每天所需能量的1/10以上。此外,植脂末的主要成分是葡萄糖浆和氢化植物油,氢化植物油含有对健康有害的反式脂肪酸,应避免经常食用。

错误3:喝现磨咖啡,加很多糖。

通常情况下,在咖啡中加入2袋5克的糖会让你感觉到适度的甜味,但喝这杯咖啡会额外消耗10克的糖。鉴于糖吃多了可能导致超重、肥胖和龋齿,世界卫生组织(世卫组织)和《中国居民膳食指南》(2016版)建议,每天添加糖的摄入量不要超过50克,控制在25克以下为好。建议喝现磨咖啡的时候不要加糖或者少加糖,学会享受纯咖啡的香味,也可以加点牛奶来提升香味。

错误四:熬夜时喝大量咖啡。

咖啡中的咖啡因确实有提神的作用,但是大量饮用会加快体内的新陈代谢,加速B族维生素的消耗。缺乏B族维生素的人更容易感到疲劳,所以会想多喝咖啡,长此以往就会形成恶性循环。此外,有研究表明,睡前大量饮用咖啡会使人体的生物钟倒退,成为晚上睡不着,早上醒来的夜猫子。此外,咖啡因有利尿作用,喝完咖啡后会频繁上厕所,不仅会打断你的工作,还会造成人体缺水,水分不足还会引起疲劳和困倦。