咖喱酱怎么做？

食材:胡萝卜2根；茄子1；1土豆；半个洋葱；牛肉片200克；咖喱粉15g。？

1.洗菜后的胡萝卜去皮，如下图。

2.将胡萝卜和土豆放入清水中煮至变软(土豆要保留外皮，避免煮开)，如下图所示。

3.将茄子放入沸腾的盐水中，防止下次炒菜时茄子吃油过多，如下图。

4.茄子过滤后放油锅里翻炒至软烂(茄子要多翻炒，所以先放)，如下图。

5.洋葱切丁，放入锅中翻炒，如下图所示。

6.将胡萝卜和土豆切成丁放入锅中，用牛切成2段，炒至软烂，将水加热，如下图所示。

7.加入咖喱粉，如下图所示。

8.煮好后，就可以放在盘子里了，如下图。