如何减脂塑形如何让鱼减肥?这样鱼肉热量低,味道好。

1,选鱼。鱼的重量最好控制在500g左右。鱼盘中的美是次要的,关键是更容易把握熟与未熟的火候。

2.鱼的整形手术。将鱼清洗干净后,用刀将鱼的脊骨从腹部切掉,这样可以防止鱼在蒸熟后因鱼骨收缩而变形。把猪油均匀地抹在鱼的两面,蘸一点白酒。

3.鱼的调味。把一点肉和一点酱油、香油、盐、姜末、蘑菇混合在一起,然后放进鱼的肚子里,这样不仅可以让鱼的味道更鲜,还可以让蒸出来的鱼看起来很饱满。

4.那盘鱼。取一大块姜、葱,切成长短均匀的细长丝,铺在鱼盘上,鱼放入盘中后撒上一些葱姜丝。当它成熟时,它既美丽又美味。

5.鱼的热度。热度是这条鱼的关键。和很多蒸菜一样,必须把锅里的水烧开,然后把鱼放在锅里,蒸6到7分钟马上关火。

6.虚拟蒸鱼。所谓虚蒸,就是关火后,不要开盖,利用锅里的余温蒸5到8分钟,然后出锅,把调好的酱油、醋和少许清油喷在鱼身上。