美味又减肥的土豆煎饼

如果有读者请厨师推荐一种食物，脂肪含量极低，富含蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、镁、钾等。那么厨师一定会推荐土豆。是的，土豆是世界上最便宜也是最有效的减肥药。每天多吃土豆，可以减少脂肪的摄入，逐渐代谢掉多余的脂肪。可以吃的很苦，还可以减肥，这是很多吃货梦寐以求的。但是土豆味道淡，或者很多人不喜欢吃。不过不用怕，这里有厨师。现在让我来教你如何做一个美味又苗条的土豆煎饼。

主角:土豆，胡萝卜，白菜。

配角:面粉，生粉，盐，番茄酱，黑胡椒。

1.0土豆去皮，切成小块，放入有孔蒸锅蒸熟。这道菜要求蒸土豆要少水，不然炒的时候容易粘锅。所以蒸锅底部要打孔，去除多余的水分。蒸的时间也要把握好，不能太差，这样土豆会吸收太多水分。

2.0蒸土豆，冷冻后，用手揉成泥状。捏的时候如果还是觉得有点硬，最好还是蒸一下。将胡萝卜和卷心菜切碎。(以后炸的时候，土豆饼容易散。我觉得如果把胡萝卜和白菜切成细条，细条可以把土豆泥粘在一起，蛋糕会更结实。)

3.0放土豆泥，胡萝卜碎，白菜碎，加入一些生粉和面粉(主要是粘在周围)搅拌均匀。

4.0捏一团土豆泥，捏在手心里，把周围的缝隙压平，做成一个小圆饼。

5.0锅里刷点油，把饼放进去，上面刷点油，中火煎，煎黄后用铲子翻面。土豆饼很软，翻的时候要小心。两面煎一下就行了。配上番茄酱和黑胡椒。

这种土豆饼很软，入口即化，有蔬菜的清香和坚韧的味道。配上番茄酱，真的很好吃。来试试你所有喜欢的朋友。