什么是茶多酚？

茶多酚是从绿茶中提取分离的黄烷醇。主要成分为儿茶素，富含维生素和微量元素，抗氧化效果优于BHA、BHT和ve。具有清除自由基、抗菌、抗突变、解毒、防癌、抗人体衰老、降血压、降胆固醇、增强免疫力的功效。

茶多酚为淡黄色粉末，有涩味，易溶于温水(40℃-80℃)、甲醇、乙醇和乙酸乙酯，微溶于油，不溶于氯仿、苯等有机溶剂，有吸湿性。

在PH4-8稳定，遇强碱、强酸、光、高热、过渡金属易变质。