香辣猪蹄——猪蹄最迷人的吃法,专门用来治疗食欲不振,非常好吃。
猪蹄是人们喜欢吃的很好的营养品。中医认为,猪蹄性平,味甘。具有补虚、滋肾、强膝的作用。现代营养学研究表明,猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有钙、磷、镁、铁和维生素A、D、E、K等。含有丰富的胶原蛋白,对老年神经衰弱(失眠)有很好的治疗作用。下面教大家如何做香辣猪蹄,对于食欲不振的人来说是一剂良药。
材料:
猪蹄、蒜、红辣椒、生抽、老抽、料酒、姜、葱、糖。
练习:
1.把锅里的水烧开。水加热后,放入猪蹄中,煮3-5分钟。去除浮沫,放在盘子里备用。
2、热油起锅,放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒。