广东清蒸鱼肚，怎么做清蒸鱼肚最好吃？

草鱼(只有鱼肚是头尾取的)大葱一根，姜少许，指天椒少许，盐少许，蒸鱼适量，酱油适量，食用油适量，时间简单，半个小时，咸鲜口味，蒸熟。

蒸鱼肚的步骤

1.

草鱼肚洗净沥干水分；

2.

用刀在鱼的厚背上划几刀，在鱼上均匀抹一点盐，腌制30分钟；

3.

在腌制鱼的过程中，将大葱、生姜切丝，手指辣椒切圈；

4.

鱼腌好后，铺上姜丝和葱椒圈；

5.

锅里烧开水，水开后把鱼放进去，盖上锅盖蒸10分钟；

6.

蒸好后取出倒出汤汁，倒入蒸鱼酱油和热油。

温馨提示

1.鱼背上一把刀，可以使鱼熟的均匀；

2.铺姜葱丝时，不仅要铺在鱼面上，还要往肚子里放一些，这样味道会均匀一些；

3.蒸鱼的时候尽量调整自己的活力和鱼的大小；

4.不要吃辣，但是不要放辣椒。