糖豆的做法

炒糖豆如下:

准备好所需食材,将黄豆洗净,擦干表面水分。

无水无油锅炒黄豆。小火翻炒。翻炒至黄豆表面裂开,闻到黄豆的香味。也可以尝一个,判断是否熟。

在另一个锅里加入糖和水,开小火。

把水烧开,把糖蒸发掉,然后冒泡后会稍微变小。关火,停一分钟。

加入炒好的黄豆,开始翻炒。

刚开始黄豆是粘在一起的,炒的时候就分开了,每个小黄豆上都挂着糖衣。炒糖豆就完成了。

把糖豆倒出来,放凉。

冷却,密封,储存。