面条和米粉，哪个热量更高？
面条或者米粉，热量高，热量高一点，但是吃面不容易饿。100克面粉(小麦粉)含热量334.00千克。100克大米(100克)含343.00千卡热量。但由于挂面长期存放，对含水量的要求相对较低，一般≤14%；米粉是方便食品，水分含量可高达50~70%，所以每100克面条的水分含量为334.00×(1-14%)= 287.24大卡。100g米粉的热量为343.00×(1-50 ~ 70%)= 102.9 ~ 171.5大卡。
其次，米粉容易消化，肠胃不好的人也适合多吃。米粉比面条好吃，可以搭配各种菜肴而不失风味。米粉的缺点:营养价值不高。制作米粉时，大米经过高温蒸煮后会损失大量微量元素，导致大米中的营养成分大量流失。大米是汉族的传统小吃，在云南称为米线，在中国其他地区称为米线。大米制成的米线长，截面圆，颜色白，有韧性。用开水焯一下，捞出来，放入高汤里，一般拌上葱花、酱油、盐、味精、油辣子、肉酱，趁热吃。粉丝都很像，只是口味不同。
其实米粉的热量并不高，因为米粉是大米做的，制作过程中营养成分已经流失，而面条是面粉做的，热量比大米高，所以吃面容易发胖。只要吃的时候不放太多油，就不会胖。如果没有主食，不仅对身体不好，吃了主食还会反弹。
米粉有促进消化的作用。如果你的肠胃消化能力较弱，就要多吃一些容易被肠道吸收的食物，可以选择一些软的食物。米粉是一种柔软的食物，非常容易被肠道消化和吸收。所以吃点米粉可以促进消化。如果发现平时消化不太好，可以吃点米粉来调节。
米粉还有瘦身的作用。当然，如果吃米粉减肥，只能起到辅助作用。如果平时经常锻炼，吃点米粉，瘦身的效果还是比较好的。米粉之所以能起到瘦身的作用，是因为米粉的热量很低。低热量的食物不仅不会导致肥胖，还能帮你减肥。对于肥胖者来说，吃米粉是个不错的选择。
如何制作米线先将干米线用温水浸泡4小时左右，再用开水锅浸泡米线，这样会使米线充分变软。当米线变白的时候，说明你现在已经完全软了，可以出锅了。然后，将米线放入盛有清水的锅中浸泡，然后加入适量的食用油，将锅加热，加入适量的西红柿和一些相关的蔬菜。菜在锅里炒的差不多的时候，加入适量的高汤，不管是鸡汤还是猪骨汤。然后等水开了，把泡好的米线放在水里。我建议你一次少吃，不要想太多，否则可能会影响口感。将锅里的米线软化，煮2~3分钟左右取出，然后先将米饭放入准备好的。在碗中加入适量的香菜和葱花、味精、辣椒油等相关调料，最后将米线充分搅拌均匀，将汤汁倒入适量的锅中，完成美味。
尤其是南方人对米粉非常熟悉。其实米粉是可以用不同的勺子煮的，用不同程度的辣椒或者胡椒做成不同种类的米粉。其实口味差别很大。那么米粉怎么做比较好吃呢？给大家科普一下吧。先将青椒放入锅中，将干草翻炒至青椒变黄，放在案板上晾凉，用擀面杖压成粉。然后将这些粉末全部放入碗中，锅中加入适量的食用油，将锅加热，熏好后关火，冷却，倒入碗中。然后在碗中加入适量的调味品，如酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精、豆豉等。这些根据个人口味适当添加，然后在煮米粉的过程中放这些合适的配菜一起煮。煮好后连汤一起倒进碗里，再撒上榨菜、花生或香菜。非常好吃。事实上，没有必要用肉汤来煮米粉。用开水煮的米粉也很好吃，不吃添加剂。虽然汤底的味道确实比米粉店差，但是在汤里加点豆豉也是很不错的。你可以试试。
首先，把新鲜的米线提前用温水泡一下，泡好后煮起来会更方便。然后炒花生，在碗里拌些调料，味精、酱油、红油、胡椒粉、花椒粉、蒜泥等。，把它们倒进碗里做成调味汁。在锅里煮米线。一般来说，泡好后的米粉在锅里煮一分钟左右，然后把米粉挑到刚刚调好的调料碗里。然后把米粉搅拌均匀，加入适量的花生、红辣椒丝和香菜，味道非常鲜美。你可以自己试试。