“酸白菜”的烹饪方法是公开的。

张维庭整理了以咸柠檬等菜肴而广为人知的日本知名料理研究者伊泽由美子(Yumiko Izawa)，在日本NHK的热门生活资讯节目《ぁさィチ》(one day)中介绍了发酵白菜的做法。乳酸白菜简单，但是营养成分大大升级。它可以改善大脑活动，降低血压，整肠排毒，改善肝功能。同时也是女性减肥的好帮手。能抑制脂肪堆积，美肌抗衰老，激活女性荷尔蒙！谷氨酸增加6.5倍，提高大脑活性，抑制脂肪堆积。乳酸白菜能使谷氨酸增加6.5倍。谷氨酸是一种氨基酸，具有解毒、利尿的作用，能提高大脑活性，降低血压，抑制脂肪堆积，还有美化肌肉的作用。此外，白菜中的酶能激活女性荷尔蒙雌激素，有美肌和调节妇科问题的作用。肠道是占人体免疫力60%的重要器官。发酵白菜含有植物乳酸菌，白菜本身富含膳食纤维，可以重组肠道环境，解决便秘，排出体内毒素，提高免疫力。它还富含维生素B、维生素C和维生素U抗溃疡因子(cabagin)。乳酸白菜具有一口气排出体内毒素的功效，维生素U抗溃疡因子(cabagin)可以激活肝脏中的解毒酶，改善肝脏的功能。此外，还能强化胃黏膜，预防胃溃疡，对大脑有积极作用，使身心一起焕然一新。张维庭整理了以咸柠檬等菜肴而广为人知的日本知名料理研究者伊泽由美子(Yumiko Izawa)，在日本NHK的热门生活资讯节目《ぁさィチ》(one day)中介绍了发酵白菜的做法。乳酸白菜简单，但是营养成分大大升级。它可以改善大脑活动，降低血压，整肠排毒，改善肝功能。同时也是女性减肥的好帮手。能抑制脂肪堆积，美肌抗衰老，激活女性荷尔蒙！谷氨酸增加6.5倍，提高大脑活性，抑制脂肪堆积。乳酸白菜能使谷氨酸增加6.5倍。谷氨酸是一种氨基酸，具有解毒、利尿的作用，能提高大脑活性，降低血压，抑制脂肪堆积，还有美化肌肉的作用。此外，白菜中的酶能激活女性荷尔蒙雌激素，有美肌和调节妇科问题的作用。肠道是占人体免疫力60%的重要器官。发酵白菜含有植物乳酸菌，白菜本身富含膳食纤维，可以重组肠道环境，解决便秘，排出体内毒素，提高免疫力。它还富含维生素B、维生素C和维生素U抗溃疡因子(cabagin)。乳酸白菜具有一口气排出体内毒素的功效，维生素U抗溃疡因子(cabagin)可以激活肝脏中的解毒酶，改善肝脏的功能。此外，还能强化胃黏膜，预防胃溃疡，对大脑有积极作用，使身心一起焕然一新。材料白菜1盐1/4小勺糖1/2小勺方法步骤1。将卷心菜切成细丝。越多越好，能让白菜里的乳酸菌容易发酵。第二步。将一半卷心菜丝放入调理袋中，加入2茶匙盐。第三步。把剩下的一半放进去，加入2汤匙的盐和1/2汤匙的糖，从袋子的顶部伸出手来揉，直到所有的卷心菜变软并充分混合。第四步。用手压袋，尽量挤出空气(空气过多会使发酵失败)。第五步。将装满水的宝特瓶的重量压在包上，室温放置3~6天。起泡代表发酵完成，放入用热水消毒的密闭容器中完成。点:做好的乳酸白菜可以在冰箱里保存一个月左右，根据温度和保存方式的不同可能会有所不同。如果酸味开始变了，就不要吃了。