带饭上班一周不一样,推荐食谱。
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带食物上班的三个秘密
防止饭后犯困。
午餐一定要吃好,既能补充营养,又能减轻早上工作的疲劳。为此,你需要摄入更多的蛋白质。米、肉、豆制品都是不错的选择。
营养专家还指出,大多数上班族午饭后容易犯困,主要是因为中午吃了太多高脂肪、高热量、高糖分的主食,会降低血液的携氧能力,使人容易疲劳,所以要多吃素食防止犯困,而正确的午饭顺序是先吃肉,再吃蔬菜,最后吃主食。
只要这道菜是半熟的。
现在办公室配有空调、冰箱、微波炉,所以一旦带饭,要用微波炉加热。为了防止这个环节影响整体营养,在准备饭菜的时候,只需要煮到八成熟左右就可以了,这样不仅节省了准备的时间,还能给午餐留下更多的营养,一举两得。
不推荐绿叶蔬菜。
在餐厅烹饪后,绿叶蔬菜通常不会长时间烹饪,这也是为了防止营养流失。所以,作为需要加热两次的午餐,绿叶蔬菜建议不要带,因为吃了对身体不好。
一周内不重复样品推荐食谱。
自带食物不仅可以节约成本,还可以选择适合自己胃口的食物。吃得好,吃得健康,是很多上班族的不二选择。但是带什么菜,换什么花样,是很多人的烦恼。小布推荐一个一周不重复的食谱,学会了~
小炒肉
材料:
五花肉(或里脊肉)、黑木耳、青椒、大蒜、料酒、生抽。
练习:
1.木耳泡发后洗净,沥干水分备用。
2.五花肉带皮切片;将青椒切成长条;大蒜片
3.锅里烧热油,翻炒五花肉。
4.翻炒至五花肉片略黄时,倒入木耳、青椒、蒜片翻炒。
5.加盐调味,出锅。
碎豆腐
材料:
豆腐、肉末、香菇、蒜、小葱、酱油、盐、糖、淀粉。
练习:
1.豆腐切成2厘米左右的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止油炸)。
2.香菇洗净,切成小块;蒜末
3.热锅放凉油,稍微多放点油,爆香蒜末。
4.加入肉末和香菇翻炒至熟,加入少许生抽。
5.将泡好的豆腐倒入锅中翻炒,加少许盐,加两勺温水,收汁后勾芡。
6.也可以撒一点葱花作为点缀。
苦瓜炒鸡蛋
材料:
苦瓜、鸡蛋、盐
练习:
1.苦瓜用清水浸泡约10分钟,洗净,去蒂去瓤,切片。
2.鸡蛋打散后,加入少许盐,拌匀。
3.锅里的水烧开后,放入苦瓜焯水30秒左右,捞出过冷水。
4.锅里烧热油,倒入苦瓜翻炒片刻,再倒入鸡蛋,翻炒至熟。
油炸带鱼
材料:
带鱼、葱、姜、盐、酱油、料酒、小麦粉、胡椒粉。
练习:
1.带鱼清洗干净后,剁去头尾,切成5厘米左右的长段。
2.将鱼放入碗中,加入葱花、姜末、盐、酱油、料酒和胡椒粉,拌匀,腌制约10分钟,拍粉。
3.炒锅上油加热至七成热,鱼段炸至黄氏捞起。
4.油温八成热时,再在锅里炸一下,鱼金黄即可捞出。
茭白炒肉片
材料:
茭白4条,瘦肉1块,姜1块,生抽,老抽,油,料酒,盐,白糖,玉米面。
练习:
1,茭白剥老叶斜切片;
2.瘦肉切片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟;
3.热锅放油,倒入茭白,翻炒约1分钟至软,捞起备用;
4、继续上油,倒入瘦肉,翻炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入酱油和盐调味,加少许糖提鲜;
5、用生粉和生抽加水混合,勾一勾稀。
彩椒炒肉丝
材料:
瘦肉一块,黄红椒一个,生抽,蚝油,油,盐,淀粉,姜。
步骤:
1,瘦肉切丝,用适量酱油、油、盐腌制10分钟;
2.将彩椒随意切成喜欢的形状,生姜切丝;
3.热锅放油,放入姜丝炒香,然后倒入肉丝快速翻炒至变色。
4.热锅继续放点油,倒入彩椒翻炒至略软。加入肉丝翻炒均匀,加入一勺蚝油和少许盐调味,淀粉加水勾芡。
蘑菇炖鸡
材料:
鸡肉、干香菇、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、酱油、冰糖、盐。
练习:
1.干香菇用温水浸泡备用;大蒜切片;鸡肉洗净,切块。
2.锅中热油,爆香姜、蒜、葱,放入鸡肉翻炒至变色。
3.加入料酒、蚝油、生抽,加盐翻炒均匀。
4.加入香菇翻炒,加水不加配料。
5.大火烧开后,转小火,盖上锅盖炖20分钟。
6.加入冰糖,大火收汁。