巧克力的成分是什么？

主要是可可脂，可可脂中含有可可碱，可可碱对很多动物都是有毒的，但对人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以吃巧克力有提振精神、增强兴奋的作用，可可中含有苯乙胺，传闻会让人产生恋爱的感觉。

巧克力，别名巧克力。它是一种由可可液、可可脂、白糖和磷脂组成的固体或半固体食品，味道微苦。主要有黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力三大类，还有彩色巧克力、夹心巧克力等衍生品。

扩展数据:

巧克力神奇的抗病功效；

1，预防感冒。

英国研究表明，巧克力的甜味可以降低感冒的几率。巧克力中含有的可可碱有益于神经系统的健康，其止咳效果优于普通感冒药。

2.降低血压。

德国研究人员对44名健康成年人的调查显示，在每天食用不超过30卡路里的黑巧克力后，他们的血压在18周后平均下降了2.9毫米汞柱。但是，白巧克力和过量食用巧克力并没有这种效果。

3.血糖稳定。

据报道，意大利一项研究发现，健康人连续15天食用黑巧克力，每日剂量为100克，增强了他们对胰岛素的敏感性。医生估计黑巧克力可能对糖尿病患者有帮助。最近的一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇可以稳定血糖。

4.缓解腹泻。

黑巧克力的可可含量从50%到90%不等。可可富含被称为类黄酮的多酚类物质，可以抑制肠道对蛋白质、氯离子和水的吸收，从而减少水分流失，防止人因腹泻而脱水。

5.预防中风。

美国研究人员发现，黑巧克力含有一种化合物，可以在患者中风后3.5小时内减少大脑损伤。研究人员表示，每周吃一份巧克力可以降低22%的中风风险。

6、对心脏好。

黑巧克力中含有一种天然抗氧化剂黄酮，能防止血管硬化，增加心肌活力，松弛肌肉，防止胆固醇在血管中堆积，对防治心血管疾病有一定作用。

7.缓解压力。

巧克力可以提高大脑中一种叫做“赛洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来平和感，更好地消除紧张，起到缓解压力的作用。

同时，最好把巧克力和我们的日常食物一起吃，比如:

1，巧克力+茶=保护血管。

德国海姆立克大学医学专家赫尔默·塞思(Helmer Seth)认为，巧克力中的可可多酚和茶多酚具有强大的抗氧化功能。它们合在一起不仅可以延长体内其他抗氧化剂如维生素E、维生素C的作用时间，还可以促进血管舒张，治疗贫血症状。

专家指出，吃完巧克力后喝一杯红茶，相当于叶酸对血管有保护作用。

2、黑巧克力+坚果=抗氧化剂。

多酚是可可豆中的一种天然成分，也是一种强有力的抗氧化剂。坚果也是有氧化作用的食物。医学研究表明，氧化损伤是许多慢性疾病的主要原因。德国健康专家称黑坚果巧克力为“巧克力家族中的贵族”。研究发现，每天吃30克黑坚果巧克力，可使心脏病发病率降低15%。

此外，黑巧克力和坚果含有钙、铁、镁等矿物质，也能参与和改善循环，有效改善皮肤状况。

3、巧克力+红酒=止痛。

阿司匹林的主要成分是水杨酸。美国科学家最近指出，水杨酸在一种叫做黄烷醇的物质的作用下，可以发挥更大的作用。

专家认为，可可中含有较高的黄烷醇，红酒中水杨酸的含量是白酒的两倍。两者相互作用可以达到比阿司匹林更好的镇痛效果，而且不会带来偏头痛、低烧等抗生素可能带来的副作用。

参考资料:

百度百科-巧克力

人民网-你不知道的巧克力的7大神奇抗病功效。