西兰花怎么做早餐？西兰花的营养价值。

2.用刀将洗好的西兰花沿边缘切成片。把它放在碗里。

3.将半个火腿切成丁，放入西兰花中。

4，然后打两个鸡蛋，其中筷子顺时针转动，混合均匀。

5、加入适量的盐和白芝麻，少许淀粉，继续搅拌均匀。

6.电饼铛刷一层食用油，舀入面糊。煎至形状翻转。

7.小火煎至两面金黄。

西兰花的营养价值

每100g食用西兰花含蛋白质3.6g、碳水化合物5.9g、脂肪0.3g、钙78mg、磷74mg、铁1.1mg、胡萝卜素25mg、维生素C 10mg及各种矿物质。此外，西兰花的矿物质组成比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰的含量非常丰富，远高于十字花科的甘蓝花。西兰花的维生素C含量比白菜高20%左右，是白菜的2-3倍，是番茄的5-6倍。维生素c含量比辣椒高。西兰花富含胡萝卜素，是大白菜的30多倍。西兰花的叶酸含量是卷心菜的两倍。每100g新鲜西兰花含蛋白质3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。