你知道一个月吃黄瓜有什么好处吗？
一、黄瓜的营养价值黄瓜是一种含水量特别丰富的蔬菜水果。家里腌制黄瓜，基本上过一段时间就能腌制出半盆水，所以黄瓜吃水是一定的。黄瓜有两种:青黄瓜和干黄瓜。干黄瓜吃起来更甜更脆，越来越适合生吃。黄瓜作为一种翠绿色的蔬菜水果，胡萝卜素和维生素当然是不可或缺的，而且清爽可口。属于寒性食材，最适合高温高热。
二、坚持吃黄瓜一个月有什么好处？黄瓜热量低。很多减肥的人都喜欢用黄瓜代替正餐，所以配合适当的健身运动确实能起到减肥的效果。我家几乎很长一段时间都会吃黄瓜。我爸爸喜欢把新鲜的黄瓜切好，浇上香油和一个新鲜的酱油就吃了。这是我家早餐必不可少的配菜。
如果黄瓜作为火锅配菜吃一个月，几乎不容易改变。因为东北的夏天几乎家家户户都会天天吃黄瓜，对身体有什么好处？这个还真找到了，毕竟这只是一种青菜。但是，据说黄瓜是“厨房里的美女教官”。很多女生爱用黄瓜敷面膜。不清楚这是不是黄瓜的好处，至少可以保湿补水。
三、黄瓜的挑选讲究一个“顶花长刺”，最好有点霜降，感觉黄瓜刺有一些刺，所以黄瓜都是鲜嫩水嫩的。黄瓜要选大小匀称的。太粗的黄瓜和头小尾细曲折的黄瓜质量会差不多。要么是带籽的老，要么是难配菜。
黄瓜的含水量特别丰富，缺水后会枯萎，吃了会失去脆感，所以选择黄瓜一定要选硬黄瓜。绝大多数黄瓜芽在物流运输中会自动脱落。如果你发现顶端花芽较大，而且触碰后不易脱落，花芽与花骨交界处有类似黄豆大小的小肿瘤，那就尽量不要买这种黄瓜。这可能是由于在黄瓜生长发育的全过程中使用了药物。
吃黄瓜的小技巧如果选择生吃黄瓜，可以先用盐水泡一会再吃。如果你在家种黄瓜，就不用这样了。毕竟你买的黄瓜怕里面有农药残留。
黄瓜是火锅里非常好的配菜，无论是加工、塞馅还是拌凉菜。告诉大家一个腌制黄瓜可以快速脱水的小技巧:将买来的黄瓜洗净，放入冰箱的冷冻室，冷冻后取出，当然解冻后也要将黄瓜中的水分全部挤干，使用起来非常方便，而且不损害黄瓜的口感。
黄瓜是特别好的食物。北方黄瓜上市的季节，几乎家家户户都会天天吃，而且不止一个月。真的没看出什么变化。毕竟黄瓜只是食材之一。