凉拌绿豆芽——清热调理五脏

食物种类繁多，要注意食物的合理搭配，才能吃得健康。很多食物都有特殊的功能和功效。你知道绿豆芽很少呼吸吗？它们具有调节五脏以清热去火的功能。我们来看看大家都喜欢吃的凉拌绿豆芽的方法。

凉拌绿豆芽

佐料

绿豆芽200克，洋葱100克，胡萝卜50克。

佐料

油适量，盐适量，葱花适量。

工作方法

1.绿豆芽洗净沥干备用。

2.洋葱洗净，胡萝卜切丝。

3.锅中放水，烧开，放入绿豆芽，焯3分钟。

4.锅里放油，烧至八成热，放入蒜，爆香，放入胡萝卜翻炒1分钟。

5.加入洋葱，翻炒1分钟，关火。

6.加入绿豆芽，加入醋、糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

7.撒上一些葱花即可食用。

绿豆芽现在最便宜，但是营养丰富，含有大量维生素，可以清热去火。当与胡萝卜和洋葱混合在一起时，它们既美味又有营养。绿豆芽有很高的药用价值。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热解暑、疏通经络、解除各种毒素，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调理五脏、美容养颜、解除湿热、降血脂、软化血管。绿豆芽有很多养生功效，可以减肥，还可以用于美容养颜。是减肥润肤的好食材类型，还能起到去火调理五脏的功效，可以常吃。

大家都学过凉拌绿豆芽的具体方法。方法很简单，还是很有使用价值的一道菜。平时大家可以多吃，清热调理五脏减肥，适合各类人群，可以健脑益智，还可以滋补身心。