每天一杯芹菜汁，一个月至少能瘦几斤。

这个说法是错误的。芹菜汁属于蔬菜汁和蔬菜汁减肥法。它不是每天只喝蔬菜汁，不吃其他食物。而是拒绝高热量食物，适当减少食量，同时适量饮用蔬菜汁，补充维生素。想要健康减肥，就要适当控制饮食，增加有氧运动。每周至少做三次有氧运动，每次40分钟以上，饮食和运动双管齐下，帮助你健康减肥。

芹菜味道清香，能增强人的食欲。天气干燥炎热的时候，早上起来喝一杯芹菜汁会感觉好很多。两餐之间最好喝点芹菜汁。芹菜汁还可用作利尿剂、泻药和降压药。由于芹菜的根和叶富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，芹菜汁特别适合维生素缺乏的人饮用。

扩展数据:

高营养的蔬菜汁有:

1、白菜汁:白菜汁有助于促进造血功能的恢复，还可以避免抗动脉硬化，防止糖转化为脂肪，防止胆固醇沉积。如果牙龈感染导致牙周病，可以通过喝卷心菜和胡萝卜的混合汁来清洁口腔。

2.黄瓜汁:黄瓜汁对强化心脏和血管、防止心肌过度紧张和动脉粥样硬化、调节血压有重要作用，有助于镇静神经系统和增强记忆力。黄瓜汁中含有头发和指甲所需的多种元素，可以防止脱发和指甲开裂。

3.胡萝卜汁:胡萝卜汁能提高人的食欲和免疫力，有助于缓解溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统。如果哺乳期的妈妈每天多喝点胡萝卜汁，能分泌的乳汁质量会更高。

4、番茄汁:番茄汁中会含有丰富的柠檬酸和苹果酸，有利于人体的新陈代谢，还能促进胃液的生成，使油腻食物的消化得到加强。维生素P还可以保护血管，防治高血压。

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