谷物丸中的氨和氨基酸是什么？

氨基酸是蛋白质的成分。也就是说，蛋白质是由一个又一个氨基酸连接的氨基酸链折叠而成的。

氨基酸的基本结构是一个中间C(碳原子)，在C的周围可以结合四个基团，其中两个是-NH3(氨基)和-COOH(碳酸根)，另一个是-H(氢原子)，还有一个R基团(代表可以有很多种原子或基团)。

谷氨酰胺也是一种氨基酸。