为什么很多减脂健身餐都是面食？

很多人认为面食和米饭的区别只是高糖和低糖的区别。的确，低血糖指数的碳水化合物可以调节激素分泌，镇静血糖，对减脂有好处。很多低血糖指数的碳水化合物，如红薯、糙米、藜麦等，富含维生素、微量元素、蛋白质和膳食纤维。

然而，有不同种类的面食，包括面粉和大米面食和粗粮面食。从每份的热量、饱腹感、升糖指数等方面来看，面粉加米面并不比米粉好多少。西方人吃面食，配以肉酱、奶酪、奶油，脂肪含量很高，营养配比很不健康。国内健身餐大多提倡全麦面食和粗粮面食，血糖生成指数低，营养价值相对全面。那为什么很多减脂健身餐都是面食？

首先，健身不一定非要吃意大利面。还有很多低gi的食物可以选择，比如土豆，紫薯。不过拌了酱的意大利面可能更开胃。

其次，你说饺子，里面的酱料是没法评价的。饺子里的酱料含有大量的瘦肉和肥肉，所以热量会更高。

第三，面食是硬麦，富含蛋白质。属于高蛋白低gi饮食，而且吸收慢，血糖水平低，让你有饱腹感，不容易饿。

最后，煮意大利面相对简单方便。在家做意大利面是最懒的做法。意大利面做好了，可以直接蘸番茄酱吃。如果娇子自己包，过程就麻烦多了。如果在外面买，担心里面的肉...

所以综上所述，意大利面非常适合作为健身减肥期间的食物和健康饮食。