魔芋减肥吗？

魔芋是一种低能量、低营养、高膳食纤维的食品。葡甘露聚糖是一种非淀粉多糖，也是一种水溶性半纤维素。它是魔芋膳食纤维中的重要成分，使魔芋具有良好的减肥效果。

1.魔芋减肥的原理

魔芋葡甘聚糖具有吸水性强、粘度高、膨胀率高的特点。当它进入胃吸收胃液或水时，可以膨胀到自身的20 ~ 100倍，可以大大增强饱腹感。还能维持血脂原有水平。可溶性纤维调节脂质代谢的独特机制，不仅能增加胆酸的快速排泄，还能减少脂肪和胆固醇的摄入。不用刻意节食也能把体重降到理想状态。

2.吃魔芋

不难看出，魔芋适合营养过剩和减肥人群食用，正常人也可以把它作为辅料炒菜或凉拌成菜，适量食用。

3.魔芋不能代替晚餐。

魔芋不能代替正餐，因为魔芋是一种果冻，不能被人体消化吸收，没有营养价值。如果用来代替正餐，结果就是营养不良。

4.魔芋魔芋不宜多吃。

魔芋有很强的吸水性和膨胀性，吃的时候一定要注意不要吃太多。过多的膳食纤维不仅会影响营养物质的吸收，还会使胃壁肌肉因膳食纤维的极度膨胀而失去弹性，无法蠕动，导致急性胃扩张和反射性呕吐。患有胃和十二指肠溃疡的人也可能患有急性胃穿孔。《中国居民膳食指南》推荐每日膳食纤维摄入量为25-30g，因此魔芋每日最大摄入量不应超过30g。