为什么很多老中医反对喝牛奶，连外国人都受不了？
中国居民膳食指南2016建议我们每天摄入300克牛奶和奶制品。2020年，国家卫生健康委员会发布了《防治新型冠状病毒感染肺炎的营养膳食指南》，其中也提到要保证各类人群牛奶的摄入，每天摄入300g牛奶和乳制品，改善营养状况，增强抵抗力。
但是乳制品种类太多了。怎样才能选择适合自己的牛奶？
1 .物种
从牛奶的新鲜度和饮用方便性来看，建议首选液态奶，即鲜牛奶或纯牛奶。
鲜奶和纯牛奶最大的区别在于杀菌方式的不同，可以根据自己的喜好来选择。一般在外包装上就能分辨出来。
鲜奶VS纯牛奶
2.保存限期
牛奶的保质期应该是3天，1个月还是半年？
很多人认为牛奶保质期越短越好，甚至认为保质期长是因为添加了防腐剂。其实牛奶真的不需要任何防腐剂。
这两种杀菌工艺现在已经非常成熟，牛奶中的营养成分得到了最大限度的保留。从钙、蛋白质等主要营养成分来看，基本没有区别，可以根据自己的习惯和需求来选择。
如果平时喝牛奶多，购物方便，家里有大冰箱，可以试试鲜奶。如果你厌倦了购买麻烦，喜欢囤积食物，或者出门没有冷藏条件，或者去超市不方便，那么纯牛奶自然是最好的选择。
打包
光线和空气会破坏牛奶的营养和风味，加速牛奶变质，建议采用阻隔性强的包装。牛奶的包装最好不仅要隔绝空气，还要避光。
选择时，建议遵循以下两条原则。
4.奶源
很多消费者认为欧洲、澳洲进口的牛奶更好，其实不然。
洋奶也出现过问题，国内很多乳企的生产标准和检测指标已经与国际接轨，甚至更加严格。中国生产的牛奶质量不逊于进口牛奶。
所以，不必过分鼓吹进口牛奶。通过正规渠道购买正规品牌的国产牛奶就可以了。如果你想有更好的品质，你应该选择自己牧场的品牌。这个可以通过品牌官网查询，也可以拨打包装上的服务热线。
5.营养
高钙牛奶中添加的钙多为碳酸钙或乳酸钙，相当于牛奶+钙片。相比牛奶本身的钙，添加的钙吸收率会差一些。另外，牛奶本身就是富含钙的食物。每天喝一杯牛奶，加上蔬菜和豆制品，就能满足一天对钙的需求，没必要刻意买高钙牛奶喝。
脱脂奶不仅带走了牛奶的腥味，还去除了牛奶中的维生素A、D、E、K，因为这些维生素只能溶解在脂肪中。普通人真的不用担心一盒牛奶里有几克脂肪。如果你很喜欢喝牛奶，每天能喝500g以上，可以选择脱脂牛奶。
乳糖不耐受的人，也就是喝牛奶会腹胀腹泻的人，可以考虑喝酸奶或者无乳糖牛奶。这两种牛奶中的乳糖被分解，可以缓解肠胃不适。
市场上有各种各样的无乳糖牛奶。建议你看两个指标:(1)乳糖含量为零；(2)配料只有原料奶和乳糖酶。
6.小牛奶
近年来，水牛奶、骆驼奶等少数民族奶越来越受欢迎，一些商家把少数民族奶的营养和功效吹到了天上。
爸爸评估比较了牛奶、羊奶、水牛奶、骆驼奶的营养成分。从检测结果来看，小众牛奶并无优势，甚至有些水牛奶、骆驼奶“挂羊头卖狗肉”，掺了很多牛奶。无论从营养价值、性价比还是养殖技术等方面，都首选牛羊奶。
7.时间
我应该在早上、中午还是睡前喝牛奶？
有人认为早上是喝牛奶的黄金时间；有人认为睡前喝可以帮助睡眠；其他人选择在两餐之间喝酒来充饥。一天中什么时候喝牛奶最好？
的确，有研究发现，饭前30分钟喝牛奶可以控制饭后血糖的上升。这不仅有利于控制血糖，还能延长饱腹感，防止肥胖。
但不建议乳糖不耐受的人空腹喝牛奶，因为会加重腹胀和腹泻。至于其他人，他们想什么时候喝就什么时候喝，高兴就什么时候喝。
其实什么时候喝牛奶不重要，重要的是每天坚持喝足够的牛奶。《中国居民膳食指南2016》建议我们每天摄入300g的牛奶和乳制品，差不多是1盒牛奶+1盒酸奶的量。
大多数国家乳制品的推荐量是每天500克以上。2019年2月，中国乳业D20峰会在上海召开。会上发布的《2019中国乳品质量报告》显示，在乳品消费方面，2018年中国人均乳制品消费量为34.3kg，约为世界平均水平1/3。
中国居民长期钙摄入量不足，可能和少喝牛奶有很大关系。牛奶富含钙，吸收利用率高。所以说到补钙就不要想着吃钙片了。先喝奶才是硬道理。