冷拌豆的步骤

准备一个蒜泥，加入一些大蒜，加入2克盐，捣成蒜泥，用勺子挖到碗里。

将1g白糖、0.5g味精、1g盐加入碗中，再加入3g香油、5g香醋、5g酱油，用勺子搅拌使调料融化。

先将一半红辣椒切成条状，再切成小粒，放入料碗中备用。

长豆角去根，切成4厘米长的段，放入锅中。

锅里烧开水，加入3克盐和少许植物油。加盐可以增加菜的底味，加入植物油可以保持食材焯水后的新鲜。

水开后，放入切好的长豆角，焯两到三分钟左右，豆子熟了就关火。

然后取出冷水，控干水倒入菜碗中。

最后，将准备好的果汁倒入盆中，用勺子搅拌均匀，让豆子和果汁充分融合在一起，然后放入盘中食用。