茶的种类有哪些?茶有哪些功效?
绿茶的种类:
绿茶是一种没有发酵的茶。因为它的叶子和汤是绿色的,所以得名。中国十大名茶分别是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山吴韵、四川孟定、古竹紫尊茶。
红茶:
红茶是一种发酵制成的茶。因为它的叶子和汤是红色的,所以得名。中国著名的红茶有安微祁宏、云南真红、湖北虹萱和四川川红。
花茶:
花茶是绿茶成品之一。它是由茶胚中的芳香花朵制成的。常用的香花有茉莉、朱兰、赞赞、玫瑰、柚子等。福建、江苏、浙江、安徽、四川是主产区。苏州茉莉花茶是花茶中的名品;福建茉莉花茶属于浓香型茶,汤醇,香味浓郁,汤色黄绿,滋味持久。
乌龙茶:
乌龙茶是一种半发酵茶,特点是中心绿叶,边缘红边,俗称绿叶红边。主产于福建、广东、台湾省等地。一般以产地的茶树命名,如铁观音、大红袍、乌龙茶、水仙、丹枞等。有红茶的醇香,但比普通红茶更涩;有绿茶的清爽口感,没有普通绿茶的涩味。其香气浓郁持久,饮后留香,具有提神、消食、止痢、解暑、醒酒的功效。清初,远销欧美及东南亚各国。最受日本游客欢迎。
白茶:
白茶是一种没有经过发酵或揉捻的茶。茶叶以天然香味分为白茶、水仙白茶、山白茶等,故名白茶。其中银针最为珍贵,其特点是布满白色细毛和银色花朵。汤微黄,甜甜的。主产于福建省福鼎县、政和县。
砖茶:
砖茶属于紧压茶。以绿茶、花茶、老绿茶等生茶为原料,在砖模中蒸压而成。主产于云南、四川、湖南、湖北等地。砖茶又称边销茶,主要在边疆和牧区销售。
哪些茶属于绿茶?
市场上常见的有:西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、剑叶、峨眉春雨、蔡华毛尖、信阳毛尖、马边云雾茶、崂山绿茶、日照绿茶、汉中仙毫、天祝郝建、岳西翠兰、峨眉雪芽、庐山云雾茶、韩佳刘氏茶、英山云雾茶、竹叶青茶、古竹紫笋。其中碧螺春(产于江苏吴县太湖洞庭山)、黄山毛峰(产于安徽黄山)、龙井茶(产于浙江杭州西湖狮子峰)、信阳毛尖茶(产于河南信阳)、太平猴魁(产于安徽太平县猴坑村)都属于绿茶的范畴。
茶绿茶有什么功效:抗癌和眼疾。
绿茶富含抗氧化剂和其他抗病毒物质,可能会降低青光眼和其他眼部疾病转变为癌症的风险。研究还表明,绿茶可以改善骨骼状况。显然,它所含的化学物质可以刺激骨骼生长,延缓其衰老,这对有骨骼问题或骨质疏松症的人来说是一剂良药。
红茶:红茶可以增强免疫力。
据《食品科学杂志》报道,红茶可以增强免疫力,降低血压,降低一半患子宫癌的风险(类似绿茶),并在一定程度上控制糖尿病。
这类茶含有多糖,可能含有抗葡萄糖物质。格雷伯爵茶,英式早餐,以及其他一半的混合物质都是由红茶制成的。
白茶:促进瘦身(对抗皱纹)
白茶可以消耗一些脂肪。2009年德国的一项研究表明,当白茶提取物进入人体脂肪细胞后,会降低与新脂肪生长相关的基因的活性,消耗一些已有的脂肪。
它还会给你带来美丽:去年,英国的科学家发现,白茶可以控制作用于弹性蛋白和胶原蛋白的酶,这些酶是让你一夜之间变皱的过程,白茶会让它们失效。
小贴士:如果你对咖啡因敏感,可以选择白茶,白茶的咖啡因含量明显低于其他类型的茶。
乌龙茶:促进新陈代谢,降低胆固醇。
乌龙茶促进新陈代谢。一项研究发现,当你吃快餐的时候,乌龙茶会让你的新陈代谢加快10%(相比绿茶的4%)。此外,它将减少你在吃饭时吸收的脂肪,并有助于降低有害胆固醇的水平。