急性胆囊炎的饮食注意事项

1急性发作期要禁食。为了使胆囊得到充分休息，减轻发作时的疼痛，急性发作时应禁食。可以通过肠外营养补充营养，注意多喝水，注意补充水中的钾和钠。病情缓解后，可给予适量米汤、果汁、藕粉等流质食物。

2限制脂肪摄入为了避免刺激胆囊收缩，应限制患者对脂肪类食物的摄入。如果患者接受手术治疗，手术前后饮食中的脂肪应限制在20-30克。随着病情的好转，如果患者对油的耐受力尚可，可增加到40-50克。随着急性胆囊炎的好转，急性症状的消失，可以从无脂饮食转为低脂饮食。

蛋白质和蛋白质饮食可刺激胆汁分泌，也可能引起胆囊收缩，加重疼痛。但同时充足的蛋白质可以补充机体的损失，维持氮平衡，增强机体免疫力，有利于修复恢复期饥饿肝细胞的正常功能。因此，每天蛋白质的摄入量要适当，鱼、虾、瘦肉、鸡肉、豆腐等优质蛋白质的摄入量应控制在80-100克左右。

4高碳水化合物摄入急性胆囊炎患者在日常饮食中应以高碳水化合物摄入为主。食物中大量易消化的碳水化合物可以促进肝糖原的产生，供给充足的热量。比较好的食物有蜂蜜、藕粉、土豆、苹果、梨等。，每天大约可以摄入350-450克碳水化合物。但对于肥胖患者和冠心病或高脂血症患者，要注意限制主食和甜点的摄入，控制高热量。