酸粥怎么吃，它的来历和营养价值

练习:

1.将姜米和软米在酸浆中浸泡一夜。

2.将泡好的米和酸浆放入锅中。

3.当米饭煮到七八分熟时，倒出酸浆。

4.开大火搅拌。

5、出锅。

吃法:把粥放在碗里，用勺子吃。

缘起:李自成起义军去北京时途经山西。结果，当地人泡米为军队士兵准备饭菜。结果军队临时改变路线，绕道而行。然而，人们浸泡太多的大米，时间长了就变酸了。人们不愿意扔掉它，所以他们用酸饭煮粥。后来发现用酸饭煮的粥并不影响它的食用价值。后来，人们故意用酸米粥。

营养价值:开胃、健脾、护肤、美容。