减肥用什么食用油最好？

富含亚麻酸，占50%以上，是陆地上最补脑的食物。凉拌或煲汤选择有机冷榨亚麻籽油。适合所有人群，尤其是学生、脑力劳动者和心血管病人。

橄榄油

橄榄油中的单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，占80%以上，比较稳定；可以降低低密度胆固醇(坏胆固醇)，增加高密度胆固醇(好胆固醇)。因此，公认它可以预防心血管疾病，减少胆结石的发生。丰富的维生素E使其具有超强的抗氧化能力，对皮肤超级有益。选择冷榨橄榄油用于凉拌、拌汤或热炒。适合所有人，尤其是血脂异常和爱美人士。

茶籽油

富含单不饱和脂肪，约占80%。因为其脂肪酸组成与橄榄油相似，所以被称为东方橄榄油，是最近比较流行的健康油之一。

玉米油

富含亚油酸，占50%以上，约为亚麻酸含量的100倍，其中部分含有转基因成分，挑选时可以多加注意。玉米油营养丰富，易被人体吸收，最适合老年人食用。此外，玉米油的胆固醇含量非常低，对维持人体心血管健康也非常有帮助。

色拉油

太娇嫩，缺乏营养，而且含有较多的转基因成分。出于健康考虑，不建议长期食用。

花生油

它含有相对丰富的单不饱和脂肪，约占40%，相对接近橄榄油。它不仅营养丰富，而且适合中国人烹饪。是目前我国城市居民最喜爱的食用油之一。

它的亚麻酸含量比较丰富，约占8%，是亚油酸含量的七分之一以上。但含有很多转基因成分，有健康风险，不建议长期食用。