每天需要吃哪些水果才能保持充沛的活力?
一日之计在于晨。早餐是一天中最重要的一餐。只有在早餐中摄入足够的能量,才能保持良好的状态,尤其是维生素和矿物质的摄入,可以为人体提供能量,让你一整天都精力充沛。
而这种能量从何而来?主要靠吃不同种类的食物来吸收不同种类的营养。食物种类繁多,但大致可分为谷类、豆类、根茎类、果蔬类、肉类、鱼类、奶类、蛋类、油脂和调味品等。不同种类的食物含有不同的营养成分。
(1)谷物。
谷物含有更多的淀粉。谷物是饮食中B族维生素的重要来源,主要分布在谷物周围(胚芽、糊粉层)。谷物在碾磨时经常会丢失。因此,标准面粉中维生素和无机盐的含量高于精制白面粉。
(2)根茎。
根茎类作物,如马铃薯、甘薯等,含淀粉和粗纤维较多,蛋白质含量较低,无机盐较少。但荞麦和红薯含维生素C较多,红心黄心的红薯富含胡萝卜素。
(3)豆子。
豆类蛋白质中赖氨酸的含量高于谷物,脂肪中不饱和脂肪酸占多数,脂肪中也富含磷脂。豆制品种类繁多,有豆腐、千张、腐竹、腐乳、豆浆、调味豆豉、酱油等。
(4)肉类。
畜禽和鱼类是很好的蛋白质来源,不仅含量高,而且组成蛋白质的必需氨基酸比例接近人体需要,利用率也高。脂肪在不同种类的动物和不同部位有不同的含量。其中,动物的内脏含有丰富的维生素,肝脏中的维生素A含量特别高。
(5)水果和蔬菜。
水果和蔬菜是维生素和无机盐的重要来源,尤其是新鲜的水果和蔬菜,含有较多的维生素C,胡萝卜素在各种绿色、黄色和红色的蔬菜中较多。
新鲜水果含有较多的维生素C,可以新鲜食用,是维生素的良好食物来源。水果中的果胶能促进肠道蠕动,有利于有毒物质的排出。
一些水果和蔬菜也有特殊功能,如大蒜、洋葱和蘑菇(草),可以降低胆固醇和血脂。
今天,就让潇雅来具体分析一下,吃什么样的水果能让你一整天都充满活力。
- 01 -
猕猴桃还是猕猴桃
猕猴桃质地柔软,酸甜可口。这种味道被描述为草莓、香蕉和菠萝的混合物。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖等有机物外,还含有丰富的维生素C、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。
猕猴桃做成猕猴桃果酱当早餐,不仅能打一场味蕾新体验,还能提供一整天的维生素。
- 02 -
苹果
你一定听过“一日一苹果,医生远离你”这句话,但你可能没听过“早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果”这句话。其实这句话充分体现了吃苹果的重要性。选择在早上吃苹果,这样苹果中的营养成分可以更好的被人体吸收;晚上吃苹果,苹果中的营养物质可能会在人体内堆积,不会转化为身体所需的能量,容易导致营养过剩和肥胖。所以适时吃苹果很重要。
- 03 -
橙汁
橙汁是用榨汁机将橙子榨汁制成的果汁饮料,营养价值很高,可以冷冻饮用,也可以直接饮用。橙汁具有生津止渴、消脂降压、助消化、通便、理气消胀、补充能量、美容养颜、抑癌抗菌等功效。
从功效上来说,柑橘类果汁中的黄酮类物质,尤其是橙子和橙汁,能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增殖。经常喝橙汁还能有效预防一些慢性疾病,维持心肌功能,降低血压。此外,服药期间吃点橘子或喝点橙汁,可以增加身体对药物的吸收,从而使药效加倍。