生酮饮食菜单

芦笋，西兰花，抱子甘蓝，卷心菜，花椰菜，芹菜，黄瓜，甘蓝，蘑菇，沙拉，常见的可以油炸的蔬菜，菠菜和西葫芦。

脂肪适应后，可以添加以下食物，注意限量:

茄子、大蒜、洋葱、防风草、胡椒、大头菜、番茄、冬笋(注意不要过量)

水果:

浆果(一把而不是一种蔬菜)，葡萄柚(几片花瓣而不是一种蔬菜)，鳄梨。

蛋白质:

草饲牛肉(最好是AGA认证的草饲)、羊肉、猪肉(包括少量培根和香肠)、家禽(最好是放牧和有机家禽)、海鲜(野生鱼类和贝类)、沙丁鱼和凤尾鱼、野味(狩猎获得)、鸡蛋(最好是散养和有机)、动物内脏、乳制品、奶酪(硬奶酪，如切达干酪或帕尔马干酪)

坚果和种子:

澳洲坚果(富含健康脂肪，碳水化合物和蛋白质含量低)、核桃(山核桃)、巴西坚果(富含硒，但由于蛋白质含量高，一天不超过两个)、椰子(包括不加糖的椰子肉、椰子汁、椰奶或椰子粉)、榛子、奇亚籽、大麻籽、南瓜子、黑芝麻、黑茴香籽和椰子粉。

小吃:

鳄梨、橄榄、泡菜(自然发酵的泡菜，成分表上有盐，没有醋)

脂肪和油脂:

椰子油、MCT油、可可脂、生的有机草饲黄油或酥油、有机饲养的动物脂肪，如猪油或黄油，最适合油炸和烘烤，其他饱和动物脂肪，如鸭油、特级初榨橄榄油(用于调味或自制蛋黄酱)、发酵蔬菜，最好是自制或购买的(未经高温消毒)，用作调料。

甜味剂:

甜菊糖甙(液体、有机优先)、罗汉果、木糖醇(注意:对狗有毒！)，赤藓糖醇