竹笋可以用来凉拌，是健身减肥的必备食品。你知道怎么做吗？

竹笋可以减肥，效果很好，还可以吸收脂肪，去除油脂。一直以来，竹笋都是大家喜爱的食材，不仅仅是因为它们脆嫩可口，有一种特殊的味道，还因为它们富含多种营养元素，对人体非常滋补，特别是在预防肥胖方面有显著的功效。这主要是因为竹笋的有效成分主要是纤维素，人体脂肪很少。除去水和其他营养成分，基本都是纤维素。

我们吃竹笋的时候，一般会用食用油或者猪油来调，因为它可以吸收大量的油脂来提升口感。所以，如果肥胖者经常吃竹笋，每一餐的脂肪都会被竹笋不断吸收，随排泄物代谢，减少胃肠黏膜脂肪细胞的增加和堆积。

同时人体内过多的体脂和脂肪也会被慢慢消耗掉。同时，由于竹笋中纤维素的比例较高，可以帮助排除体内的腐败化学物质，具有洗肠的作用。这是好事，对吧？省了你洗肠的费用，还能减肥。所以，为了身体健康，可以经常吃竹笋。

烧笋主料:竹笋400克，辅料:猪里脊肉50克，榨菜25克，调料:食用油50克，葱5克，姜5克，花椒5克(红、尖、干)，香油10克，盐3克，酱油5克，米酒5克。

做法:1。竹笋用热水煮熟，脱水，切成长1.5寸的厚片，用刀拍一片再切成条状；

2.猪里脊肉、榨菜(水洗去咸味)、姜、葱、辣椒(去蒂籽)都切成粉；

3.往锅里加点油。油热后，将笋丝放入锅中略炒(时间不要太长，以防烧焦)。沥干油，将肉沫放入锅中炸熟。倒入榨菜、姜、胡椒粉，加入100mL骨汤、盐和少量酱油，用小火慢炖。当竹笋煮熟入味后，放入葱花，淋上香油翻面。