豌豆和扁豆有什么区别？

荷兰豆:大，又名莲子豆、刀豆，主要吃嫩荚，脆香，营养价值高。荷兰高90-180 cm，全株绿色，光滑无毛，覆霜，托叶心形，小叶椭圆形，花白色或紫红色，单生或1-3朵花呈腋生状排列，荚果长圆形，花期-5月。

扁豆:扁圆形或扁圆形。表面黄白色或微黄色，光滑，稍有光泽，坚硬。种皮薄而脆，微有气体，味淡，咀嚼时有豆腥味。小扁豆植株几乎无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色，羽状复叶，直立总状花序，长圆形镰刀状荚果，种子扁而长圆形，花期4-65438+2月。

扩展数据

荷兰豆是蝶形花科豌豆属一年生缠绕草本植物，高度90 ~ 180 cm。荷兰豆最早的栽培区域是在大约12000年前的泰缅边境一带。荷兰豆不是荷兰产的，所以叫荷兰豆，是因为荷兰人从原产地带到中国的。

扁豆喜欢温暖、潮湿和阳光充足的环境。它们种子的适宜发芽温度为22-23℃，植株能耐受35℃左右的高温，根系发达健壮，耐旱，对各种土壤都有很好的适应性。种植在排水良好的沙土或壤土上，产量可显著提高，可种植在河边、田间、房屋旁，不可种植在低洼地和盐碱地上。

参考来源:百度百科-扁豆百度百科-荷兰豆