大白菜可以和蘑菇一起吃吗？

大白菜可以和香菇一起吃。香菇大白菜是一种蔬菜家常菜，以大白菜苗和新鲜香菇为主要原料，配以清汤和白胡椒。

菜肴特色

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸、多种维生素的营养特点。蘑菇含有多种维生素和矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体的适应能力有很大的作用。大白菜所含的矿物质能促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。

食谱介绍

看似简单的普通蔬菜，用鸡汤和鲜蘑菇调味，成为家庭聚餐最受欢迎的菜肴。用生粉勾芡鸡汤，给白菜附上鲜味。

准备材料

大白菜苗500g，鲜菇100g，植物油1茶匙，清汤200ml，盐1/2茶匙，白胡椒粉1撮，生粉1茶匙，冷水1茶匙。

工作方法

1.大白菜苗整理，洗净，沥干水分。取一个汤锅，放半锅水，烧开后放入大白菜，焯水1分钟，立即取出，沥干水分。香菇洗净，切成薄片。

2.炒锅放中火，放植物油。油加热至六成，放入香菇，翻炒3分钟，铲出。

3.将生面粉和冷水混合。将鸡汤、盐、胡椒粉放入原锅中，加入水淀粉边煮边搅拌，直到汤变得稀稠透明。把焯水的蔬菜放进去，煮2分钟，捞出放在盘子里。然后把炒好的蘑菇倒在上面。