菜籽油的作用

1.菜籽油中含有亚油酸、维生素E等不饱和脂肪酸，能被人体很好地吸收，有一定的软化血管、延缓衰老的作用。

2.菜籽油所用的原料是植物的果实，所以成品菜籽油中含有一定的种子磷脂，对人体血管、神经、大脑的发育有重要作用。

3.菜籽油中几乎不含胆固醇，适合需要控制胆固醇摄入量的人群。

4.菜籽油可以帮助眼睛抵御各种强光刺激，对预防弱视有重要作用。

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