超市卖的燕麦片和即食燕麦片有区别吗？

速食燕麦片煮熟后再烘焙，可以减少食物酵素导致的变质率，增加烘焙后的风味。然后每个燕麦粒会被切成三份，再次煮熟，压平成为燕麦片。

将燕麦片烤熟，加入烤香精，还可以降低燕麦片的水分含量，以便以后烹饪时更快地吸收水分。然后，像快速煮熟的燕麦片一样，每个燕麦粒将被切成三份，煮熟并压平。因为烘焙温度较高，燕麦片较薄，加开水后会立刻煮熟。

无论是快熟燕麦片还是燕麦片，都属于全谷物食品，含有燕麦麸、燕麦胚乳、燕麦胚芽的精华，营养价值相同。"