吃醪糟是减肥还是增肥？

糯米的主要原料是糯米，是一种高能量食品，每100克糯米的能量为348大卡。而且糯米的营养非常丰富，包括蛋白质、脂肪、糖、淀粉等。还富含对人体有益的多种维生素和微量元素，能缓解食欲不佳、腹胀腹泻，增强人的食欲。

发酵谷物的营养:

经过冲泡后，糯米中的淀粉转化为单糖和低聚糖，有利于人体快速补充能量，特别适合中老年人、孕妇、肠胃不好、身体虚弱的人食用。

糯米发酵过程中会产生乳酸、醋酸、柠檬酸等有机酸。这些有机酸与葡萄糖等糖类一起赋予醪液一种特殊的酸甜风味，发酵过程中产生的醇、酯、酸等芳香物质赋予醪液一种独特的香气。

以上内容是指:

人民网-老灶，老祖宗留下的美食。

凤凰网-想减肥，少吃糯米！