有哪些苦味食物有助于减肥？

1.苦丁茶。本来是中国古代药食两用的珍贵饮品，有“绿金”之称。野生苦丁茶富含茶多酚、酮体等生理活性物质，以及氨基酸、水苏糖和微量元素。苦丁茶性凉味苦，具有清热解毒、消暑消炎、通便解酒的作用，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病有显著疗效。经常喝苦丁茶可以减肥美容，降血糖血脂，抗辐射，防癌。

很多人喜欢喝苦丁茶，不是因为喜欢它的苦味，而是喜欢苦中带甜的感觉。有人把爱情比作一杯苦丁茶:三分苦涩，两分茶香，一分回味。但如果经常喝凉性的苦丁茶，会损伤体内的阳气，不利于虚寒症状的改善，所以要慎重饮用。

2.苦瓜、西兰花、菜花、白菜、紫甘蓝、羽衣甘蓝。这些蔬菜中含有大量的苦味物质，即使经过烹调，对人体健康非常有益的营养成分大部分也不会流失。在众多蔬菜中，苦瓜是最值得一提的。它不仅苦涩，而且富含维生素B、维生素C、钙、铁和大量胆固醇。苦瓜含有0.4%的高能减脂成分，即苦瓜籽(RPA)。

实验表明，每天服用一毫克这种成分，可以阻止约100克脂肪的吸收，使腰围细至2毫米。如果每天摄入2 ~ 4毫克“高能血清脂肪”，一个月后，所吃食物中的12 ~ 24公斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿的6 ~ 14公斤脂肪被分解。